Твоя карьера в твоих руках

Рано или поздно каждый человек должен решить: кем быть, какое место занять в жизни? Успех, благополучие, достойная жизнь и уважение окружающих - как много зависит от правильности этого решения! Но выбор профессии - одна из сложнейших задач. Как много написано книг, брошюр, инструкций на эту тему, адресованы они будущим соискателям, стоящим перед выбором профессии, а также всем кто хочет изменить свою жизнь и добиться профессионального успеха. Но мы не будем теоретизировать, цитируя наставления и советы, которыми итак переполнены книжные прилавки и пространство интернета, а на примере судеб двух выпускников МГУТУ попытаемся показать, насколько важно сделать правильный выбор и занять СВОЕ место в жизни.

Марина Николаевна Костюченко окончила МГУТУ в 1997 году по специальности «технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Уже на последних курсах решила, что ее карьера однозначно будет связана с наукой. После блестящей защиты Государственная аттестационная комиссия дала ей рекомендацию для поступления в аспирантуру. Марина сразу решилась сделать этот шаг. Став аспиранткой кафедры «технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств», она начала совмещать научные исследования с преподавательской деятельностью. Сначала в должности ассистента, затем старшего преподавателя, а после защиты кандидатской диссертации и до сегодняшнего дня - в должности доцента. С момента начала своей работы как сотрудника нашего университета Марина оставалась ответственным исполнителем хоздоговорных и госбюджетных научно-исследовательских работ кафедры. С 2007 года является докторантом университета и работает над докторской диссертацией. Надо сказать, что и та, и другая работа требует максимальной отдачи и ответственности. Затем, в течение двух лет Марина Николаевна успешно справлялась с административной работой, возглавляла секретариат ректора МГУТУ. На эту должность ее пригласила ректор Валентина Николаевна Иванова. Следующим этапом ее профессиональной деятельности стал Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии, с которым университет связывают давние партнерские отношения. Теперь она заместитель директора по научной работе. И хочется верить, что это только начало блестящей карьеры выпускницы нашего университета.

Татьяна Викторовна Жукова - главный технолог опытного хлебозавода того же ГОСНИИХП. Она тоже выпускник нашего вуза, но еще тех времен, когда он назывался ВЗИПП. Ее призванием стала профессия хлебопека, более 30 лет отдала этому делу. Ее отец потомственный хлебороб, агроном. Вот и карьера Татьяны Викторовны начиналась с выращивания пшеницы в маленьком селе Тульской губернии. Будучи лаборантом на мельнице, она решила поступить на заочное обучение в наш институт. Первый опыт работы в качестве технолога-лаборанта дался ей нелегко. Сразу пришлось испытать всю меру ответственности технолога крупного хлебозавода. В отсутствии старших наставников, не все прошло гладко, и первая партия испеченного хлеба частично отправилась в брак. Зато потом, прочувствовав, что называется, весь процесс хлебопечения Татьяна Викторовна уже не могла отказаться от выбранного пути. «Прикипело сердце к хлебу» - говорит она. Девять лет назад Жукова переехала в Москву и устроилась работать технологом на опытный хлебозавод при НИИ. Сегодня под ее руководством работает целая лаборатория, которая, кстати, почти полностью состоит из выпускников нашего вуза. Сама же Татьяна Викторовна на вопрос о том, в каких случаях она получает удовлетворение от работы, отвечает: «Мы часто испытываем новые технологии, рецептуру. Сидим и днями, и ночами, бьемся над каким-то рецептом. Когда получается, удовлетворение испытываешь колоссальное от проделанной работы. И еще когда за хлеб тебя люди благодарят».

Справка

ГОСНИИХП - ведущий научный центр хлебопекарной и макаронной промышленности Российской Федерации и стран Содружества. Основан в 1932 году. До 1994 года - Всесоюзный НИИ хлебопекарной промышленности (ВНИИХП). Опытный хлебозавод ГОСНИИХП представляет собой современное предприятие, оснащенное шестью механизированными линиями по выработке массовых сортов хлеба, со среднесуточной выработкой 60-65 тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Ассортимент продукции, выпускаемой заводом, насчитывает около 40 наименований. Опытный хлебозавод реализует свою продукцию по одним из самых низких цен в городе Москве.