Приоритетные направления НИР

1. Инновационные системы: техника и технологии, методы и средства управления процессами в пищевой и перерабатывающей промышленности АПК, и в индустрии питания как аспекты обеспечения биологической и продовольственной безопасности

1.1. Исследование проблем продовольственной безопасности, конъюнктуры рынка и разработка способов и средств их решения

• Проблемы продовольственной безопасности, конъюнктуры рынка, способы и средства их решения
• Концепция системы технического регулирования в аналитическом контроле пищевого сырья и готовой пищевой продукции в лаборатории АПК
• Разработка финансовых механизмов в управлении научно-исследовательской деятельностью для обеспечения отраслей АПК
• Контроль трансгенных добавок в пищевом сырье и продовольственной продукции

1.2. Технологические процессы и оборудование: автоматизация, методы и средства контроля свойств продуктов в пищевой и перерабатывающей промышленности АПК

• Информационно-измерительные и интеллектуальные экспертные компьютерные системы идентификации и контроля качества технологических, биотехнологических и социально-экономических объектов для решения проблем управления в пищевой и перерабатывающей промышленности АПК
• Разработка и внедрение нанотехнологий для формирования идентификаторов для предупреждения фальсификации в пищевой и перерабатывающей промышленности АПК
• Технологии переработки зерна, производства комбикормов и контроль качества зерна и хлебопродуктов
• Производство нового поколения экологически чистых продуктов функционального питания
• Автоматизация технологических процессов на основе алгоритмов адаптивного и робастного управления, программируемых логических контроллеров и частотно-регулируемого электропривода
• Научно обоснованные рецептуры и способы получения высококачественных эмульсионных продуктов питания нового поколения
• Способы утилизации крупнотоннажных отходов сахарного производства
• Мониторинг качественного состава почвенного покрова с использованием альгофлоры
• Применение ультрозвуковой кавитации и электромагнитных излучений субрезонансовой плазмы для нетермической, неразрушающей обработки сырья и продкутов
• Разработка способа разделения утфеля 1 кристаллизации для повышения потребительских свойств и выходабелого сахара
• Технология производства гранулированного сахара функционального назначения

2. Научно-методическое. технологические и кадровое обеспечение инновационного развития сетей малого и среднего бизнеса в пищевой и перерабатывающей промышленности АПК, рыбном хозяйстве и индустрии питания

2.1. Формирование инфраструктуры системы инновационной пресноводной аквакультуры

• Создание, оснащение и аттестация научно-исследовательских и экспериментальных лабораторий
  
• Разработка технологий и нормативов содержания и выращивания ценных объектов аквакультуры на базе модульных систем замкнутого водообеспечения
  
• Разработка технологий эффективного использования отходов рыбо- и мясопереработки для расширения сырьевой базы кормопроизводства для аквакультуры на основе инновационных технологий экструдирования
  
• Разработка рецептуры и технологии изготовления стартовых кормов нового поколения с использованием методов нанотехнологий

2.2. Разработка и внедрение современных методов обеспечения качества на основе комплексной информатизации образовательных процессов, управления подготовкой кадров для внедрения бизнес-новаций в региональной сети малых и средних инновационных предприятий

• Разширения регионального инновационного спроса в сфере индустрии питания и субъекте федерации на основе механизма кластерации малых и средних предприятий
  
• Инновационные прозводства в системе АПК
  
• Принципы метрологического обеспечения менеджмента качества Вузов на основе совокупности базовых показателей учебной научной и инновационной деятельности
  
• Инновационное построение системы малых предприятий хранения и первичной подготовки зерновых и бобовых продуктов АПК

Технологические платформы 2011-2016 гг.

Формат	Документ	Размер файла
	Приложения	185 Kb
	Презинтация направлений НИР	151 Kb